五星级酒店设计标准方案
酒店建筑
五星级酒店设计标准方案_城乡/园林规划_工程科技_专业资料。五星级酒店设计标准 五星级酒店设计标准 壹、饭店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用...

  五星级酒店设计标准方案_城乡/园林规划_工程科技_专业资料。五星级酒店设计标准 五星级酒店设计标准 壹、饭店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、饭店内公共信息图形符号符合 L

  五星级酒店设计标准 五星级酒店设计标准 壹、饭店布局合理 1.功能划分合理; 2.设施使用方便、安全。 二、内外装修采用高档、豪华材料,工艺精致,具有突出风格。 三、饭店内公共信息图形符号符合 LB/T001。 四、有中央空调(别墅式度假村除外),各区域通风良好。 五、有和宾馆星级相适应的计算机管理系统。 六、有背景音乐系统。 七、前厅(共 21 项) 1.面积宽敞,和接待能力相适应; 2.气氛豪华,风格独特,装饰典雅,色调协调,光线.有和饭店规模、星级相适应的总服务台; 4.总服务台有中英文标志,分区段设置接待、问讯、结帐,24 小 时有工作人员于岗; 5.提供留言服务; 6.提供壹次性总帐单结帐服务(商品除外); 7.提供信用卡服务; 8.18 小时提供外币兑换服务; 9.总服务台提供饭店服务项目宣传品、饭店价目表、中英文本市 交通图、全国旅游交通图、本市和全国旅游景点介绍、各种交通 工具时刻表、和住店客人相适应的报刊; 10.可 18 小时直接接受国内和国际客房预订,且能代订国内其他 饭店客房; 11.有饭店和客人同时开启的贵重物品保险箱。保险箱位置安全、 隐蔽,能够保护客人的隐私; 12.设门卫应接员,18 小时迎送客人; 13.设专职行李员,有专用行李车,24 小时提供行李服务。有小 件行李存放处; 14.设值班经理,24 小时接待客人; 15.设大堂经理,18 小时于前厅服务; 16.于非运营区设客人休息场所; 17.提供店内寻人服务 18.提供代客预订和安排出租汽车服务; 19.门厅及主要公共区域有残疾人出入坡道,配备轮椅。有残疾人 专用卫生间或厕位,能为残疾人提供特殊服务; 20.至少能用 2 种外语(英语为必备语种)提供服务。各种指示 用和服务用文字至少用中英文同时表示; 21.总机线 种外语(英语为必备语种)为客人提 供电话服务。 八、客房(共 23 项) 1.至少有 40 间(套)可供出租的客房; 2.70%客房的面积(不含卫生间)不小于 20 ㎡; 3.装修豪华,有豪华的软垫床、写字台、衣橱及衣架、茶几、座 椅或简易沙发、床头柜、床头灯、台灯、落地灯、全身镜、行李 架等高级配套家具。室内满铺高级地毯,或为优质木地板等。采 用区域照明且目的物照明度良好; 4.有卫生间,装有高级抽水恭桶、梳妆台(配备面盆、梳妆镜)、 浴缸且带淋浴喷头(有单独淋浴间的能够不带淋浴喷头),配有 浴帘、晾衣绳。采取有效的防滑措施。卫生间采用豪华建筑材料 装修地面、墙面,色调高雅柔和,采用分区照明且目的物照明度 良好。有良好的排风系统、110/220V 电源插座、电话副机。配 有吹风机和体重称。24 小时供应冷、热水; 5.有可直接拨通国内和国际长途的电话。电话机旁备有使用说明 及市内电线.有彩色电视机、音响设备,且有闭路电视演播系统。播放频道 不少于 16 个,其中有卫星电视节目或自办节目,备有频道指示 说明和节目单。播放内容应符合中国政府规定。自办节目至少有 2 个频道,每日不少于 2 次播放,晚间结束播放时间不早于凌晨 1 时; 7.具备十分有效的防噪音及隔音措施; 8.有内窗帘及外层遮光窗帘; 9.有单人间; 10.有套房; 11.有至少 5 个开间的豪华套房; 12.有残疾人客房,该房间内设备能满足残疾人生活起居的壹般要 求; 13.有和饭店本身星级相适应的文具用品。有饭店服务指南、价目 表、住宿规章、本市旅游景点介绍、本市旅游交通图、和住店客 人相适应的报刊; 14.客房、卫生间每天全面整理 1 次,每日更换床单及枕套,客 用品和消耗品补充齐全,且应客人要求随时进房清扫整理,补充 客用品和消耗品; 15.提供开夜床服务,放置晚安卡、鲜花或赠品; 16.24 小时提供冷热饮用水及冰块且免费提供茶叶或咖啡; 17.客房内设微型酒吧(包括小冰箱),提供充足饮料,且于适当 位置放置烈性酒,备有饮酒器具和酒单; 18.客人于房间会客,可应要求提供加椅和茶水服务; 19.提供叫醒服务; 20.提供留言服务; 21.提供衣装干洗、湿洗、熨烫及修补服务,可于 24 小时内交仍 客人。16 小时提供加急服务; 22.有送餐菜单和饮料单,24h 提供中西式早餐、正餐送餐服务。 送餐菜式品种不少于 10 种,饮料品种不少于 8 种,甜食品种不 少于 6 种,有可挂置门外的送餐牌; 23.提供擦鞋服务。 6.有位置合理、装饰高雅、具有特色、独立封闭式的酒吧; 7.餐厅及酒吧的主管、领班和服务员能用流利的英语提供服务。 餐厅及酒吧至少能用 3 种外语(英语为必备语种)提供服务。 十、厨房(共 9 项) 1.位置合理、布局科学,保证传菜路线短且不和其他公共区域交 叉; 2.墙面满铺瓷砖,用防滑材料满铺地面,有吊顶; 3.冷菜间、面点间独立分隔,有足够的冷气设备。冷菜间内有空 气消毒设施; 4.粗加工间和操作间隔离,操作间温度适宜,冷气供给应比客房 更为充足; 5.有足够的冷库; 6.洗碗间位置合理; 7.有专门放置临时垃圾的设施且保持其封闭; 8.厨房和餐厅之间,有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开的 弹簧门; 9.采取有效的消杀蚊蝇、蟑螂等虫害措施。 十壹、公共区域(共 10 项) 1.酒店有停车场(地下停车场或停车楼); 2.有足够的高质量客用电梯,轿厢装修高雅,且有服务电梯; 3.有公用电话,且配备市内电线.有男女分设的公共卫生间; 5.有商场,出售旅行日常用品、旅游纪念品、工艺品等商品; 6.有商务中心,代售邮票,代发信件,办理电报、电传、传真、 复印、国际长途电话、国内行李托运、冲洗胶卷等。提供打字等 服务; 7.有医务室; 8.提供代购交通、影剧、参观等票务服务; 9.提供市内观光服务; 10.有应急供电专用线和应急照明灯。 九、餐厅及酒吧(共 7 项) 1.总餐位数和客房接待能力相适应; 2.有布局合理、装饰豪华的中餐厅。至少能提供 2 种风味的中餐。 晚餐结束客人点菜不早于 22 时; 3.有布局合理、装饰豪华、格调高雅的高级西餐厅,配有专门的 西餐厨房; 4.有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅(简易西餐厅)。 能提供自助早餐、西式正餐。咖啡厅(或有壹餐厅)营业时间不 少于 18 小时且有明确的营业时间; 5.有适量的宴会单间或小宴会厅。能提供中西式宴会服务; 十二、选择项目(共 78 项,至少具备 35 项) 1.客房(10 项) 1)酒店客房内可通过视听设备提供帐单等的可视性查询服务, 提供语音信箱服务; 2)卫生间有饮用水系统; 3)不少于 50%的客房卫生间淋浴和浴缸分设; 4)不少于 50%的客房卫生间干湿区分开(有独立的化妆间); 5)所有套房分设供主人和来访客人使用的卫生间; 6)设商务楼层,可于楼层办理人住登记及离店手续,楼层有供 客人使用的商务中心及休息场所; 7)商务楼层的客房内有收发传线)为客人提供免费店内无线 小时提供洗衣加急服务; 10)委托代办服务(金钥匙服务)。 2.餐厅及酒吧(8 项) 1)有大堂酒吧; 2)有专业性茶室; 3)有除西餐厅以外的其他外国餐厅,配有专门的厨房; 4)有饼屋; 5)有风味餐厅; 6)有至少容纳 200 人正式宴会的大宴会厅,配有专门的宴会厨 房; 7)有至少 10 个不同风味的餐厅(大小宴会厅除外); 8)有 24 小时营业的餐厅。 3.饭店商务设施及服务(5 项) 1)提供国际互联网服务,传输速率不小于 64kbit/s; 2)封闭的电线)提供笔译、口译和专职秘书服务; 5)图书馆(至少有 1000 册图书)。 4.会议设施(10 项) 1)有至少容纳 200 人会议的专用会议厅,配有衣帽间; 2)至少配有 2 个小会议室; 3)同声传译设施(至少 4 种语言); 4)有电线)有现场视音频转播系统; 6)有供出租的电脑及电脑投影仪、普通胶片投影仪、幻灯机、 录像机、文件粉碎机; 7)有专门的复印室,配备足够的复印机设备; 8)有现代化电子印刷及装订设备; 9)有照相胶卷冲印室; 10)有至少 5000 ㎡的展览厅。 5.公共及健康娱乐设施(42 项) 1)歌舞厅; 2)卡拉 OK 厅或 KTV 房(至少 4 间); 3)游戏机室; 4)棋牌室; 5)影剧场; 6)定期歌舞表演; 7)多功能厅,能提供会议、冷餐会、酒会等服务及兼作歌厅、 舞厅; 8)健身房; 9)按摩室; 10)桑拿浴; 11)蒸汽浴; 12)冲浪浴; 13)日光浴室; 14)室内游泳池(水面面积至少 40 ㎡); 15)室外游泳池(水面面积至少 100 ㎡); 16)网球场; 17)保龄球室(至少 4 道); 18)攀岩练习室; 19)壁球室; 20)桌球室; 21)多功能综合健身按摩器; 22)电子模拟高尔夫球场; 23)高尔夫球练习场; 24)高尔夫球场(至少 9 洞); 25)赛车场; 26)公园; 27)跑马场; 28)射击场; 29)射箭场; 30)实战模拟游艺场; 31)乒乓球室; 32)溜冰场; 33)室外滑雪场 34)自用海滨浴场; 35)潜水; 36)海上冲浪; 37)钓鱼; 38)美容美发室; 39)精品店; 40)独立的书店; 41)独立的鲜花店; 42)婴儿见护及儿童娱乐室。 6.安全设施(3 项) 1)电子卡门锁; 2)客房贵重物品保险箱; 3)自备发电系统。